CERTILAB CHILE brinda servicios especializados en la certificación del transporte de carne y subproductos cárnicos, dando estricto cumplimiento a los requisitos sanitarios, de inocuidad y de trazabilidad establecidos por la Ley de Carnes N° 19.162 y su normativa reglamentaria.
Esta certificación es un requisito esencial para la cadena logística del sector cárnico, asegurando que el traslado de productos cárnicos y sus derivados se realice bajo condiciones que garanticen la conservación de la cadena de frío, la higiene operacional y la prevención de contaminación cruzada, tal como lo exige la normativa sanitaria vigente.
El certificado otorgado por CERTILAB CHILE tiene una vigencia de un año, debiendo ser renovado anualmente mediante una evaluación objetiva que verifica el mantenimiento de las condiciones operacionales, estructurales e higiénico-sanitarias de los equipos de transporte, así como los registros de temperaturas y procedimientos de limpieza y desinfección.
Al respaldar esta certificación, CERTILAB CHILE garantiza:
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El cumplimiento de las temperaturas de conservación exigidas para cada tipo de producto (carne refrigerada, congelada y subproductos).
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La trazabilidad del producto desde la planta faenadora hasta el punto de destino.
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La aplicación de protocolos de limpieza y desinfección que previenen riesgos microbiológicos.
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La correcta segregación de productos para evitar contaminaciones cruzadas.
De esta manera, CERTILAB CHILE reafirma su compromiso con la inocuidad alimentaria y la seguridad de toda la cadena cárnica, aportando certeza técnica y confianza a productores, transportistas, comercializadores y consumidores finales.